洋蔥小炒肉怎麼做|洋蔥小炒肉的做法

“洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。洋蔥是家庭常備菜，口感脆爽，米飯的好伴侶”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥小炒肉的做法步驟

• 1、洋蔥切塊，香菇切片

• 2、瘦肉切片，加鹽，白胡椒粉，料酒，澱粉抓揉均勻醃製5分鐘。然後鍋中放油，四成熱，下肉片滑散

• 3、肉片變色，鬆散即可

• 4、盛出備用

• 5、再起鍋，下油，燒熱下蒜粒，小火煸香。再下入洋蔥和香菇大火煸炒

• 6、煸炒至洋蔥香菇斷生

• 7、下入肉片，大火翻炒幾下，下入料酒，生抽，鹽，白糖，白胡椒粉翻炒均勻。關火加雞精，淋香油

• 8、出鍋裝盤