家庭芒果慕斯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
低筋麵粉 ：26
淡奶油 ：175
奶油芝士 ：150
糖粉 ：16
牛奶 ：16
芒果 ：150
吉利丁片 ：9

輔料

植物油 ：16

具體步驟

1.蛋青蛋黃分離

2.蛋黃加入牛奶、糖粉、植物油、過篩的低粉攪拌均勻

3.蛋白加入糖粉打發

4.蛋黃蛋白混合上下攪拌均勻無顆粒

5.入模，烤箱預熱，150度，烤25分鐘即可

6.奶油芝士加入糖粉隔水加熱

7.芒果切丁粒

8.奶油芝士加入芒果丁打至順滑

9.牛奶加入泡軟的吉利丁片隔水加熱，加入到芝士糊裡打至順滑

10.淡奶油打到六成發

11.將芝士糊和淡奶油混合攪拌均勻

12.烤好後的戚風蛋糕切兩片，並將周邊修一下，將一片放在最底層，然後倒入芝士糊，再加一片蛋糕，再倒芝士糊

13.將做好的慕斯放在冰箱，四小時後取出

14.脫模

15.撒上巧克力粉裝飾即可

烹飪技巧

1、戚風蛋糕不需要太多層，兩層即可2、喜歡重口味的朋友可以多放點芒果3、脫模時先用熱毛巾在模具外包一下