蠔油生菜怎麼做好吃

大家吃過蠔油生菜嗎，知道蠔油生菜怎麼做好吃嗎，看看這篇文章的介紹就會清楚很多了，喜歡吃蠔油生菜的人可以看看，蠔油生菜的各種做法，選擇自己喜歡的做法來吃，文章總共介紹了四種蠔油生菜的做法，都是非常不錯的喲。

一、蠔油生菜怎麼做好吃

1、方法一

用料：主料：生菜適量

輔料：蠔油適量，食鹽適量，白糖適量，生抽適量，澱粉適量，蒜適量，植物油適量，開水適量

製作步驟：

(1)準備好食材，圓生菜洗淨後剝開放在鹽水中浸泡3—5分鐘去除農藥殘留，然後撕小塊。蒜瓣切末備用。

(2)鍋中加入足夠量的水燒開，待水開後下入生菜，立刻關火，生菜在水中翻勻後撈出過冷水。

(3)炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入蒜末炒香。

(4)然後放入兩到三勺臻品蠔油，和蒜末翻炒均勻。

(5)加入適量水，加入鹽、糖、少許生抽大火燒開，調少許水澱粉放入鍋中，待湯汁變粘稠後關火。

(6)把調好的湯汁澆在生菜上，放少許蒜末和紅彩椒點綴，食用時調勻即可。

2、方法二

用料：主料：生菜適量，蠔油適量

輔料：大蒜適量，生抽適量，食鹽適量，白糖適量

製作步驟：

(1)準備食材。生菜1個、蒜適量。將生菜葉一片片的撕下來清洗乾淨，蒜切末備用。鍋裡倒入適量的清水，大火燒開後將生菜葉放入鍋中，再倒入一點食用油。然後將生菜焯30秒撈出備用。鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蒜末煸炒出香味。

(2)放入2勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽、2勺糖翻炒勻均，再倒入小半碗水燒開。倒入適量的水澱粉燒開。將湯汁澆在生菜上即可。

3、方法三

用料：主料：生菜適量。蠔油適量

輔料：小米辣適量，高湯適量，陳醋適量，蒸魚豉油適量

製作步驟：

（1）生菜去根，洗淨

（2）洗好的生菜葉用淡鹽水浸泡15分鐘

（3）蒜切米，小米辣切圈

（4）將蠔油、陳醋、蒸魚豉油、紹酒用高湯混合均勻，組成混合料汁

（5）坐鍋燒水，加少許鹽和油，下生菜葉燙15秒起鍋裝盤

（6）坐鍋起油，下蒜蓉豆豉小米辣炒香

（7）下混合料汁燒開，煮2分鐘稍微濃縮

（8）將混合料汁淋在生菜上，攪拌均勻即可

4、方法四

用料：主料：生菜適量

輔料：蒜適量，蠔油適量，生抽適量

製作步驟：

（1）生菜在洗米水中浸泡20分鐘後洗乾淨。

（2）用淡鹽水浸泡5分鐘。

（3）撈出瀝乾。

（4）大蒜3瓣剁碎，分兩份，紅辣椒是配色用的，可省。

（5）炒鍋坐油，入一半的蒜末小火爆至微黃。

（6）倒入三勺生抽，滾出香味。

（7）倒入兩勺蠔油拌勻。

（8）加入另外一半蒜末和紅辣椒末。

（9）用水澱粉勾芡，關火盛出備用。

（10）煮鍋坐水，燒至大開，滴幾滴油，加少許鹽。

（11）放入生菜，用筷子迅速翻拌。

（12）基本都變成翠綠色即可盛出，瀝掉大部分水分後，澆上前面的澆汁即可。

瞭解了蠔油生菜怎麼做好吃以後，大家是不是愛上了這款美食呢，可以按照文章的介紹的步驟來製作一種自己比較喜歡吃的蠔油生菜，文章不但介紹了蠔油生菜的做法，還告訴了我們製作過程中的一些注意事項，是非常好的一篇文章喲。