“這個豆乾在燒排骨的時候滷過,如果是新買的豆乾洗淨蒸一下或煸炒2分鐘再下紅椒和香芹。”
1、豆乾洗淨,放入燒排骨的湯中滷20分鐘;
2、滷豆乾撈出涼一下,切細條;紅椒、香芹洗淨切小段;
3、熱油下薑絲炒香;
4、依次下入豆乾、紅椒、香芹翻炒片刻;
5、加入少量生抽、鹽、糖翻炒2分鐘關火;
6、裝盤,豆乾稍稍滷了一下,非常好吃了。😝👧