如何存放月餅|蓮蓉月餅可以放冰箱嗎

蓮蓉月餅確實是粵式月餅的經典，也是一種具有較大市場份額的月餅，用蛋黃和蓮蓉來做月餅的餡使得其味道非常的美味，那麼對於儲存月餅，蓮蓉月餅可以放冰箱嗎？

一、蓮蓉月餅可以放冰箱嗎

最好不要將蓮蓉月餅放在冰箱中，因為蓮蓉月餅原料中的澱粉會被固化並在烘烤後變軟。在低溫條件下，成熟的澱粉將釋放水分，它變得老化，使月餅變得更硬和更糟，因此，蓮蓉月餅最好存放在陰涼通風處。

二、如何存放月餅

1.存放在陰涼通風處，月餅富含脂肪和糖分，當暴露於熱氣和溼氣時，它們容易發黴和變質。因此，月餅必須存放在低溫，陰涼通風的地方。 

2.小心輕拿，月餅應小心輕放，尤其是蘇式月餅，因為它們的面板酥脆，最容易破裂。如果硬皮剝落，不僅會影響外觀，還會影響味道質量，並且容易弄溼和變質。 

3.分開存放月餅時，請勿將它們與其他食品和雜物放在一起，以免產生異味並失去其適當的口味和特性。

三、吃月餅有什麼注意事項

1.如果你本身就很熱氣，就不應該多吃月餅，否則它們不易消化，並可能增加內火，從而引起身體上的不適。

2.不要吃太多的月餅，其中含有大量的油和糖。即使它們是低脂和低糖的，也仍有面粉成分。過量食用會產生滑膩的感覺，這很容易引起飽腹和胃脹，引起消化不良，食慾不振和血糖升高。高溫。 

3.月餅不應與粥搭配。實際上，月餅和粥是高糖指數的食物，會迅速增加體內的糖分，對人腦細胞有害，還減少了脂肪代謝。 

通常來說，月餅具有柔軟的表皮，高水分含量因此易腐爛，在25攝氏度的環境中，帶有杏仁和百果之類餡料的月餅可以儲存約15天，帶有心餡的月餅，例如豆沙，大棗沙律，不應存放超過10天，如果溫度超過攝氏30度，則應適當縮短月餅的儲存時間，一般不應超過7天，大家要注意好這些保質期。