1、鍋內放入適量水,焯一會
2、焯好後切片,用冷水浸泡。注意:不要焯久了,我的這個是焯久了的,吃起會有點老
3、把肉切片,薑切片,桂皮掰成小塊。點火等鍋燒臘放入食用油,桂皮和花椒放入炸香,放入豆瓣醬炒香,放入肉片爆炒出油,放入清水,再放入切好的豬血和薑片
4、等水沸,就出鍋放醋了
豆瓣醬也可以換成別的醬