清爽、鮮甜的靚湯 如何做簡單又美味|自制菱角豬肉湯

主料

輔料

具體步驟

1. 菱角去皮洗淨，豬肉切塊，薑切片；

2. 將所有的食材放入瓦罐；

3. 往瓦罐中加入1.2L左右的純淨水；

4. 蓋上瓦罐，移入電子燉盅內；

5. 往燉盅內加入足夠量的開水，蓋上蓋子，插入電源，調自動擋隔水燉3小時；

6. 時間到斷開電源，抬出瓦罐，適量鹽調味即可。

烹飪技巧

1.將豬展肉換成排骨也不錯；2.食材和水量可根據燉盅的大小適當增減，我的瓦罐容量為2.2L左右；3.瓦罐放入電子燉盅後加的水量也注意不要超過最高警戒；4.不用電子燉盅直接用深鍋隔水燉也可以，時間根據火力適當調整；5.不用燉盅隔水燉，把食材放入湯鍋中煲也行，一般大火煮滾後，轉小火煲2小時左右。