幹炸魚塊的做法 酥脆軟香---幹炸魚塊 幹炸魚塊怎麼做

“幹炸魚塊是一個非常簡單的菜品，簡單得讓每個不會做魚的人都能輕鬆為之。剛出鍋的幹炸魚塊炸得黃黃的，一股焦香的孜然味兒立即鑽進每個人的鼻孔。魚塊炸得大，直接下手掰著吃更爽，掰開炸酥的魚肉，一股熱氣“騰”地冒出來，一塊兒一塊兒地撕著吃，感覺真是好極了，滋味兒浸得最透，外面炸得酥脆，裡面卻是軟香，撕著吃還不怕有刺，直吃得滿嘴、滿手都是油，直吃得心滿意足後，再擦擦油手，端起一杯啤酒一飲而盡……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹炸魚塊的做法步驟

• 1、海青魚三條。

• 2、青魚洗淨切段，青紅椒切片。

• 3、青魚段加蠔油、生抽、辣椒麵，孜然面、料酒、胡椒粉醃製一個小時。

• 4、油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈出，油鍋留底油。

• 5、放入青紅椒片，加炸好的青魚段。

• 6、再加椒鹽，翻兩鍋即可。