香脆炸雞塊的做法 #媽媽的味道#香脆炸雞塊 香脆炸雞塊怎麼做

“探討雞胸肉的多樣吃法。既然有一包炸雞粉，就來試試炸雞塊。想來這才是炸雞粉的本義，什麼魷魚圈，小酥肉統統都是引申擴充套件。。。。
雖然心心念念想要麥肯家炸雞塊雞米花的效果，卻已經對封面那鱗片翻飛的狀貌不再抱有任何的幻想，只想著它就是一碟小酥肉就好。
其實，真不知道炸雞塊通常是用的雞胸還是雞腿，但是，因為有很多雞胸，雞腿自然就不在考慮之內。
依然按照說明的配比調製麵糊，後來才想起，其實可以改變一下水粉比例，看看麵糊調得幹一些會是個什麼效果。用雞肉炸出來的小酥肉也許不夠豬肉那麼嫩滑，因而雞胸肉沒多少脂肪。不過火候得當，吃起來似乎也還不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆炸雞塊的做法步驟

• 1、用料：雞胸肉100克，大喜大香脆炸雞粉15克，水20毫升，油適量

• 2、雞肉洗淨切丁，

• 3、香脆炸雞粉倒入碗中，加入水，

• 4、攪拌成均勻糊狀。

• 5、放入雞肉，

• 6、拌勻，醃製半小時以上。

• 7、鍋中倒油，燒熱，

• 8、一塊塊放入雞肉，

• 9、炸至表面成淺金色，撈出。

• 10、再放入鍋中，復炸30秒，

• 11、表面金黃，出鍋。

小竅門

雞肉大小可以隨意，烹炸時間需根據雞肉大小酌情調整。
煎炸時一塊塊放入雞肉，以免彼此粘連。