泡姜炒雞胸肉怎麼做|泡姜炒雞胸肉的做法

“泡姜保留了姜辛溫，去溼寒的作用，但口感就沒那麼辛辣，還帶上了特別的酸辣味道，開胃下飯且解膩，是我家一年四季都離不開你一樣食材”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡姜炒雞胸肉的做法步驟

• 1、雞胸肉切絲，不用太細

• 2、加入蛋清和玉米澱粉抓勻

• 3、泡姜切絲

• 4、鍋中加入1勺植物油，放入雞胸肉翻炒至完全變色後盛出備用

• 5、鍋中再加1勺植物油，放入泡姜炒軟

• 6、加入雞胸肉和黃豆醬油翻炒均勻

• 7、加入蔥花炒勻，關火即可。

小竅門

雞胸肉切的太細或者炒的時間太長，就會很乾硬，但是也必須炒到完全變色才可以。