主料
輔料
具體步驟
1. 煎油至沸騰,倒入瘦肉片煸炒至水乾,倒入生薑末、辣椒末(野山椒切碎)一起煸炒)然後倒入適量的野山椒汁
2. 倒入芹菜梗、青椒絲、胡蘿蔔片翻炒至熟,倒入大蒜末、香菜末、鹽、雞精翻炒起鍋
烹飪技巧
野山椒汁是酸的,可以用它代替醋