祕製孜然蔥香烤羊排怎麼做|祕製孜然蔥香烤羊排的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

祕製孜然蔥香烤羊排的做法步驟

• 1、準備食材：羊排，燈籠椒，洋蔥，蔥，姜。

• 2、羊排提前泡20分鐘血水。

• 3、剔骨刀從肋骨中間分割成厚度均勻的羊排。

• 4、取一個大點的容器，蔥薑切片，洋蔥切絲，燈籠椒切塊。加入所有調味品。

• 5、給羊肉來個充分的按摩。時間建議5分鐘以上，蓋保鮮膜靜置20分鐘。

• 6、再抓幾分鐘放到容器裡蓋保鮮膜冷藏幾個小時，隔夜更好。

• 7、烤箱預熱180℃。用錫紙折起來碼入羊排。蓋一層錫紙。

• 8、烤箱180℃烤20分鐘取出去掉上面的保鮮膜，刷一層油，撒上一層孜然粉和辣椒麵。

• 9、烤箱200℃烤15分鐘翻另一面同樣刷油，撒孜然辣椒麵，放幾朵西藍花烤15分鐘即可。

• 10、香噴噴的烤羊排看著口水直流了😍。