1、買回家的魷魚絲放進清水裡泡去鹹味冼淨待用。芹菜、大蒜冼淨切段待用。
2、鍋燒熱倒進食用油燒開,倒進魷魚絲。
3、炒幹水分後,放時紅辣椒再炒片刻。調入生抽炒勻。
4、再倒進芹菜、大蒜炒勻。
5、調入調味鮮,味精炒勻即可。
6、炒魷魚絲即成。