關於年夜必備菜-雞凍的知識

“在我們膠東，過年必須打凍，或是雞凍、或是豬踢凍、或是排骨凍、不管什麼凍，家家都要打凍，年前準備好了，打一大盆，過年有客的時候就來上一盤，省時，並且過年吃的油膩的太多，吃點涼凍還挺爽口的。...

酸菜黑魚、餃子、小雞燉蘑菇、殺豬菜、燒豬蹄等等。殺豬菜和小雞燉蘑菇都是東北當地有名的傳統美食，小雞燉蘑菇中的蘑菇吸收了雞肉濃郁的肉香，而雞肉也佔滿了香菇的鮮香，十分美味，是一道非...

春節可以說是中國最隆重的節日了，無論是國人對它的重視程度，還有它的時長，在所有的節日裡都是首當其衝的。還有一個受重視的，就是年夜飯。大年三十，無論你身在何處，都要趕回家和家人團圓，吃一...

大年三十可以選擇的素菜有很多種，可以做青菜油渣、娃娃菜燒乾絲、清炒西蘭花、豆芽炒鹹菜、韭菜花炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、萵筍炒胡蘿蔔、紅燒冬瓜、玉米烙、白灼生菜、蒜泥...

年三十，是中國人非常重要的傳統節日，是象徵表明團員幸福的節日，每個地區的年三十團圓飯菜式都是不一樣的，那你們家的年三十吃的團圓飯都有些什麼呢？小編可是非常的好奇了呢！今天，就讓小編給大...

素菜相信大家都吃的多了吧！不過大年三十必備素菜，大家都知道有哪些素菜是一定要吃嗎？畢竟，大年三十必備素菜可是有好意頭的呢！那今天，小編就來教給大家大全，好吃又方便簡易啦！大家都可以照著文...

一到過年，家家戶戶都開始忙碌起來，會準備各種各樣的美食，在年夜飯的時候給家人們品嚐。那麼一般年夜飯裡都有什麼菜是必備的呢？那就帶著好奇心一起來瞧瞧吧。年夜飯裡都有什麼菜是必備的1....

1、川味臘腸，和廣式臘腸的味道不同，川味臘腸的表面金黃香料兒切開表皮的那裡則是紅白相間，口味帶著麻辣。2、毛血旺這是四川人非常喜愛的一種食物，在大年三十吃紅彤彤的毛血旺，意味著新的一...

上海大年三十必備菜呢？說到年，年夜飯是我們最期待的飯，最期待的就是大年三十晚上一家子的那頓年夜飯。一家人高高興興坐在一起談笑風生，暢飲。一起期待來年的好事。子女希望父母健康長壽，父...

一年忙忙碌碌，最期盼的就是大年三十那一頓年夜飯，年夜飯預示著家家戶戶團團圓圓，甜甜蜜蜜。所以年夜飯的準備對於每個家庭來說都是非常重視的,都希望把最好的菜餚，最佳的手藝在年夜飯上得...

廣東大年三十必備菜有滷獅頭鵝、白切雞、燒鴨、燒鵝、滷肉、滷味拼盤、清蒸鮑魚、清蒸桂花魚、豉油雞、燒雞、菠蘿咕嘮肉、蒜香排骨、白灼生菜、白灼芥蘭、清炒西蘭花、豆豉鯪魚油麥菜...

1、八寶飯，原材料多樣，各種豆類和穀類做成，包含著上海人多來年富庶和團圓的期望。2、白斬雞，蒸雞再撒上特製醬料即可完成，味道鮮美鹹香。3、紅燒肉，將肥瘦相間的五花肉搭配配料一起翻炒再加...

必備菜有芙蓉蒸蟹、手撕雞、茄汁鱸魚、孔雀開屏武昌魚、可樂雞翅、廣式白切雞、茄子鹹魚煲、蜜汁叉燒肉、荷香排骨飯、花開富貴、梅花豆沙糯米糰、酸筍炒牛肉、花旗參燉雞。...

大年三十必備菜涼拌菜一般可以選擇涼拌黃瓜、涼拌木耳、涼拌海蔘、涼拌魔芋絲、涼拌金針菇等等，涼拌菜的做法比較簡單方便，而且涼拌菜一般口味較為清爽，是比較適合在溫度較高的春夏季節食...

“鹹香多汁的紅燒雞腿，提前做好在滷汁裡泡著，等吃的時候拿出來熱一下，又快又美味！”食材明細主料雞腿（數個）大蔥（一根）輔料鹽（適量）豆瓣醬（適量）幹辣椒（2個）草果（1個）桂皮（一段）香葉（2片）八角（2個）花椒（適量）冰...

廣東位於我國的南方，有著悠久的歷史文化和習俗。春節作為中華民族最悠久最盛大的節日，廣東人民也會用他們獨特習俗來慶祝歡度這一節日。想必很多北方的小夥伴一定很好奇，廣東過年吃啥菜呢...

年夜飯是每個人過年都非常期待的一項活動，這時候，作為主廚的你是否經常會因為如何準備一桌深受朋友和家人們喜歡的年夜飯，而發愁苦惱呢？大年三十晚上的年夜飯桌上大魚大肉海鮮，是最最飽腹的...

必備菜冷盤的選擇可以有很多種，而大年三十準備的必備冷盤比如說涼拌木耳、涼拌折耳根、涼拌秋葵、皮蛋豆腐、涼拌海蜇、夫妻肺片、口水雞、涼粉、麻辣土雞、涼拌鯽魚、蔥香手撕雞、涼拌...

“每到過年過節，桌上總有那麼幾道百吃不厭的冷盤·滷口條就是其中之一~口感嫩滑而不膩，綿軟可口，百吃不厭！這也是老公最喜歡吃的幾樣菜之一。平常菜場沒有賣的·所以趁著快過年這會，趕緊去...

“豬蹄凍每年春節時都會做一些，這個情結可能是源於小時候看老爸煮肉時那種過節的感覺，才會在現在都會去做的吧。。。不過真的很好吃。。。”食材明細主料豬蹄（4個）輔料八角（1個）花椒（1大勺）蔥（...

北方大年三十必備菜有餃子、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、香辣蝦、紅燒茄子、乾煸魷魚須等等，其中小雞燉蘑菇和豬肉燉粉條都是東北傳統地道的特色美食，小雞燉蘑菇中雞肉香濃嫩滑爽口，十分下飯...

大年三十是中國除夕夜，是傳統的節日，在春節的前一天，在這一天，要放爆竹，放煙花，小孩子可以收到壓歲錢紅包，晚上要守歲。除夕夜的晚飯也是十分豐盛，家家戶戶都團圓的圍坐在一起品嚐一年的豐收，吃...

“在我們當地，過年的時候家家都要打凍，打凍的材料或是豬蹄、或是雞、排骨、豬皮等等，打凍有內容才好吃，特喜歡啃凍裡邊帶肉的骨頭，凍本來是葷菜，但由於是冷盤，吃起來一點也不膩，是必備的年夜菜...

海鮮、肉類、蔬菜、生蒜、酒水、米飯、麵條、餐具等。年夜飯也稱作團圓飯等，是大年三十的除夕晚餐。年夜飯的食材豐富，包括魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、酸菜、大蝦、螃蟹、扇貝、生菜...

春節是中華民族的傳統節日，作為一名中國人，每年的春節我們都會過的非常隆重，同時，在中國，由於地區差異的原因，導致不同的地方有不同的春節習俗，所以，這同時體現在了我們的大年三十這一天，每個地...