家常爆炒魷魚絲圖解

魷魚是我們大多數人都非常喜歡吃的食物，像平時的火鍋燒烤攤都是常備魷魚的，還有平時我們的餐桌上或者燒烤會上也經常會有魷魚。魷魚的做法多種多樣，而爆炒魷魚絲是很家常的一道菜。如果想要做出鮮美的爆炒魷魚絲也很講究的，下面讓我們一起跟著步驟一步一步來做美味的爆炒魷魚絲吧！

主料

魷魚 ：1個
韭黃 ：300克
豬肉 ：100克

輔料

辣椒 ：30克
醬油 ：適量
洋蔥 ：1個
料酒 ：適量

詳細步驟：

第一步

先將食材清洗切好，注意魷魚要撕掉上面黑色的膜再切絲。

第二步

鍋中倒油，油熱後把豬肉絲下鍋翻炒幾下。

第三步

然後把魷魚絲倒入鍋中跟豬肉絲一起翻炒。

第四步

加入洋蔥絲翻炒幾下

第五步

撒下切好的辣椒

第六步

然後加入醬油倒入鍋中燜幾分鐘。

第七步

再加入韭黃翻炒幾下然後撒點雞精。

第八步

最後再燜一兩分鐘後出鍋，將菜倒入盤中裝好就完成了。

烹飪技巧：

魷魚要撕掉黑色的那層膜，抄時放入辣椒肉絲要配上韭黃，這樣味道比較鮮美。