香酥大排怎麼做|香酥大排的做法

“在家收拾東西，看到上次做的麵包粉還剩下點，這個麵包粉做好也有段時間了，必須要消耗掉正好冰箱還有幾塊大排，炸炸就這樣解決了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥大排的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、大排洗淨用刀背剁鬆。

• 3、加入薑片，鹽，雞精，料酒按摩幾十秒。

• 4、醃製半小時左右拿出先裹上澱粉。

• 5、再分別裹上蛋液。

• 6、最後沾上一層面包粉。

• 7、小火炸熟撈出放涼。

• 8、再大火復炸一遍切成條就可以。

• 9、外脆內嫩，鮮美多汁的大排就炸好了。

小竅門

1.下油鍋炸的時候要小火炸透，以免炸焦！
2.吃的時候可以配椒鹽，番茄醬，色拉醬，或者自己喜歡的的料一起。