可以。公雞煲中放啤酒可以為了祛除雞肉中的腥味,給整道菜增添香味,所以若是不喜歡啤酒的味道,也是可以替換成料酒、白酒、米酒等,其作用都是一樣。但注意無論是放入哪種酒,都不要放太多,因為酒精的味道較重,放太多容易掩蓋其他食材本身的香味。