“普通的家常菜,堅持我的清淡路線。”
1、原料:萵苣,一根冬筍,一個香腸,一根
2、萵苣去皮後切成片備用
3、香腸切片,冬筍去殼切成片
4、不粘鍋裡倒少許植物油,大約一勺
5、先下香腸煸去油。不怕油的可以省去這步。加少許料酒烹香。
6、倒入冬筍和萵苣翻炒,我炒冬筍一般不焯水的。
7、加入一茶匙鹽,少許生抽調味。其實不放生抽,顏色更鮮亮。但我家喜歡什麼菜都放點生抽,而省略味精和雞精。
8、拌炒均勻即可出鍋裝盤