關於自制下飯醬的知識

“有很多時候家裡還有前一天的剩飯，還不想動火再去炒飯，怎麼辦，如果有點可以下飯的拌飯醬就太好了。之前老公都在超市裡買成罐的下飯菜，可是也不知道用的什麼油，什麼材料，總是不太放心讓他吃...

很多喜歡吃川菜的朋友都知道，辣椒醬幾乎是川菜的靈魂，一盆好吃的辣醬能夠撐起一個店面的所有菜，也是四川人的味覺密碼。在四川，幾乎每家每戶都會自己做辣醬，不管是平時用於炒菜作料，或者是調...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料韓國辣椒粉：100蒜頭：600辣椒：2000輔料白醋：100ml白糖：70油：500鹽：適量具體步驟1.辣椒洗淨，晾乾。2.蒜頭剝衣。3.把蒜頭剁...

“以前也曾經炒過一回PIZZA醬，但是不夠完美，這次又試了一下，非常簡單的醬料，味道卻很好，不管是抹在PIZZA上或是拌麵吃都非常適合的。大家可以試試。”食材明細主料洋蔥（半個）蒜（5瓣）番茄（一個）黃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘自制下飯醬之蒜蓉肉醬是一道特別簡單易學的菜餚，吃起來不僅特別下飯，而且還特別的美味可口。醬香和蒜蓉得到了完美的融...

“市場上售的果醬一般都含有食品新增劑和防腐劑，多吃對人體無益。所以如果你家裡有吃不完的水果，而你正好也有料理機，那麼不妨自己動手來做做果醬吧，其實做這個超級簡單的。我做的枇杷醬是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘芝麻醬相信大家都很喜歡吃吧，不管吃什麼飯，或者炒什麼菜，配上點芝麻醬是非常美味的，反正小編是非常愛吃的哦！今天，小編來給...

食材明細主料豬肉餡（適量）花生（適量）豆豉（1袋）黑芝麻（適量）輔料玉米油（適量）生抽（適量）白酒（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）蒜（1頭）甜麵醬（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味下飯醬的做法步...

常常用有滋有味來形容生活，其實就是這樣的，生活就是有滋有味，不僅僅是心情，還有美食的味道，不論是吃米飯還是麵條甚至是餃子，總會有各種醬的相伴，今天想要和大家分享的是田螺醬，一般人都是直接...

“老公挑食，吃肉嫌塞牙，挑食不肯吃素，這屬於他喜歡吃的一道葷素搭配的菜了，貢獻出來讓家有挑食的可憐下廚人試用。”食材明細主料肉末（適量）土豆（適量）香乾（適量）輔料大蒜生薑（適量）辣椒（適量）配料鹽...

“從小吃慣了外婆、媽媽做的各種老醬，自己也學會了把醬再加工製作成更多的各種美食，想吃什麼還是自己會了好啊！還可以根據自己喜好來靈活變換食材。這款肉末醬是專門熬製給女兒拌麵吃的，用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘花生醬相信大家都吃多了，它可是早餐神器啊，拿一片面包，當然麵包烤過就更好了脆脆的，然後抹上一層花生醬，那叫一個美味啊。...

“拌麵，饅頭幹，拌飯～懶人必學”食材明細主料黃豆醬（一盒）肉末（適量）榨菜絲（適量）輔料辣椒油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下飯醬的做法步驟1、先把榨菜切成末，準備好肉末和黃豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬前夾心肉：200輔料鹽：少許糖：量比鹽多一倍甜麵醬：根據量選擇蔥姜：少許具體步驟1.只展示了成品，我把步驟說一下吧，先把...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料尖椒：100輔料油：1湯匙蠔油：1湯匙白糖：5味精：2金黃醬：300具體步驟材料：紅尖椒、綠尖椒、金黃醬紅尖椒、綠尖椒切碎起鍋熱...

“XO醬世界頂級醬料。第一次做，味道還不錯😎。”食材明細主料瑤柱（半碗）輔料小海米（半碗）廣式臘腸（1條）雞肉火腿腸（2條）洋蔥（1小塊）蔥白（2根）花生碎（半碗）辣椒麵（適量）蠔油（1大勺）白糖（1勺）米酒（1勺）鹽（1勺）微辣...

“家裡的熊孩子不喜歡吃鮮蝦，蝦乾倒是挺喜歡，市場上買的蝦乾都比較鹹（為了增長儲存時間），孩子吃太鹹對身體不太好，於是自己動手吧，口味可以任意調，更重要的是自己做的衛生！蝦乾可以做零食，也可以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料朝天椒：300輔料鹽：姜：1塊梨：1個糖：油：具體步驟1.朝天椒洗淨，控幹水，把綠色尾巴去掉，一個辣椒切成3段的樣子把瓶子用開水煮下，控...

食材明細主料芹菜（適量）瘦肉（適量）香菜（適量）茴香（適量）幹海帶（適量）黃豆（適量）花生米（適量）輔料醬油（適量）蔥薑蒜（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）下飯醬豆的做法步驟1、將黃豆和花生米放鍋的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料花生米：適量五花肉丁：適量豆乾丁：適量輔料蔥姜：適量鹽、紅糖、料酒、甜麵醬：適量具體步驟1.花生米冷水浸泡12小時，入鍋，...

“週末一個人在家，早上吃個蘋果啃點零食，中午喝碗稀粥，就這麼凌亂地過了大半天。晚上就做個簡易的魚仔醬搭碗粥就可以了，小菜一碟，也挺愜意的。”食材明細主料魚仔幹（100g）輔料蒜末（適量）蔥末（適...

風乾腸，風乾腸是指以肉類為材料，剁碎醃製再灌入腸衣裡面的肉腸。，部分地方把它稱為臘腸，我們四川把它稱為香腸。是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。風乾腸有很多種口味，麻辣的，不辣的，還...

“冬季裡，家中涮鍋，燉菜，炒菜，多為比較油膩的肉菜，若是搭配一點自制的香濃辣椒油，絕對是下飯的好食材！”食材明細主料辣椒麵（90克）色拉油（260克）熟白芝麻（15克）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自...

生活中我們在吃麵、拌飯時總是少不了一些美味的下飯醬料，這種醬料的種類有很多，比較常見的有牛肉醬、蒜蓉醬以及蘑菇醬等等，在我國的四川、湖南等地，還有各種各樣的自制辣椒醬，不僅能讓我們...

辣椒醬，烤肉和炒菜的靈魂醬料。在烤肉上刷上一層辣椒醬，烤好的肉就會變得醬香濃郁，香辣十足。而炒菜也是一樣的，在炒的過程中加入一勺辣椒醬，不僅給菜增色增香，而且家人親戚們吃過加有辣椒醬...