香辣土豆雞怎麼做|香辣土豆雞的做法

“下午都4點半了，突然好想吃土豆燉雞，記得第一次吃是去年中秋，以前根本不知道還有土豆燉雞這道菜。家裡一般都是紅燒雞、辣子雞、宮保雞丁、煲雞湯……好吧，忍不住想吃土豆燉雞了，風風火火跑出去買了雞，刻不容緩地嘗試著做了這道菜，自己比較喜辣，還加了辣椒。吃起來香辣極了！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣土豆雞的做法步驟

• 1、買回來的雞（讓老闆切好的）洗淨瀝水

• 2、蔥姜、八角、香葉、桂皮、花椒、辣椒；切好蔥姜，八角稍微撕小，桂皮折成小段，幹辣椒切段

• 3、鍋中加少許油，加入雞塊翻炒，至雞塊變色

• 4、加入2中準備的調料，加少許鹽、適量醬油，翻炒均勻

• 5、加水煮

• 6、煮大概半小時，加入切成滾刀的土豆，少許香醋，繼續煮至雞塊軟爛

• 7、煮好後，加少許雞精調味，裝盤，撒些香菜

• 8、正上方拍的

• 9、配上米飯和自己做的泡蘿蔔，美味地吃起來

小竅門

1、不吃辣的朋友，可以不放辣椒。
2、以前都是吃爆炒、紅燒、煲湯，這樣燉土豆，味道也好美的。