辣土豆雞肉煲怎麼做|辣土豆雞肉煲的做法

“韓國人吃辣，跟我們中國，墨西哥等地不太一樣，首先，他們的辣椒醬是甜的，在政府大力鼓吹不要吃太辣，而且他們現在的辣椒都是用工業手法烘乾的。都沒有以前自然晒乾的那麼辣了。
所以韓國人吃辣，它的特點是甜辣，辣度在中辣或者是微辣之間，當然特辣辣的讓你受不了的，他們也有，可是那是少數不普遍。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣土豆雞肉煲的做法步驟

• 1、先準備調料。

• 2、把所有的調料放在碗裡和勻備用。

• 3、土豆削皮切4大塊，紅蘿蔔滾刀切大塊，南瓜去皮切大塊

• 4、洋蔥切大塊，幹辣椒去籽對切，蒜頭去皮，薑切片。

• 5、大蔥切片，紅辣椒青辣椒切片。

• 6、肌肉剪除多餘的皮，去除黃色的脂肪，洗淨剁成塊狀備用。

• 7、炒鍋燒熱，放入兩大匙沙拉油，幹辣椒、蒜頭、姜爆炒出香味，再放入雞塊，炒至半熟倒入事先準備好的調料拌炒，讓雞塊入味

• 8、倒入清水煮沸，倒入準備好的土豆、洋蔥、南瓜蓋好蓋子，小火燜煮。

• 9、等馬鈴薯紅蘿蔔都熟透了，再放入備好的大蔥、紅辣椒、青辣椒輕輕的攪拌，過1分鐘撒上芝麻即可上桌。

小竅門

南瓜的甜味會讓辣椒醬的辣味變得柔和，而且他很容易煮爛會讓湯汁濃稠。