桂花蜂蜜烤寸骨怎麼做|桂花蜂蜜烤寸骨的做法

“為了給兒子做出好吃的烤肉，今天連排骨都沒有用，特意買了豬寸骨。就是豬棒骨旁邊的一根小細的骨頭。髕骨之類的骨頭。這段骨頭上的肉有筋，吃起來特別的香，比排骨要好吃。用自己做的烤肉料，烤起來啦”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花蜂蜜烤寸骨的做法步驟

• 1、特意買的豬寸骨，肉裡有筋，很好吃的部位，比排骨要好吃。

• 2、涼水入鍋，煮至將沸，但不用煮沸，焯出血沫和雜質即可。

• 3、備好煮肉料一份：八角2個，花椒、桂皮、香葉、辣椒。姜各適量

• 4、鍋中燒開水，把煮肉料裝入調味盒中入鍋，焯好的寸骨也入鍋，大火煮開後小火燉30分鐘

• 5、煮好的寸骨

• 6、撈出濾幹湯汁，均勻的塗抹上烤肉料。烤肉料的做法請參看前前一篇菜譜

• 7、塗抹好了醃製10分鐘左右。

• 8、擺到烤盤中，

• 9、烤箱200度預熱3分鐘，入烤箱烤10分鐘

• 10、拿出來再刷一遍烤肉料

• 11、繼續烤5分鐘即可。

小竅門

先煮後烤，肉質更嫩，吃起來是外焦裡嫩，比直接用烤箱烤的還要好吃哦