沙拉醬蒜蓉烤蝦怎麼做|沙拉醬蒜蓉烤蝦的做法

“平時烤蝦一般都只用蒜蓉，因為這樣已經很想很好吃了，但是今天，按照小朋友提的要求，要在蝦身抹上沙拉醬。試了一下，哇，這口感真不是蓋的，太好吃了！大家可以試試，非常簡單。我用了阿根廷紅蝦，挺大個的。也可以用常見的基圍蝦羅氏蝦等，味道都非常棒！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙拉醬蒜蓉烤蝦的做法步驟

• 1、準備好大蝦，洗淨。

• 2、用剪刀剪開蝦的背部，挑出蝦線。

• 3、然後剝去蝦頭和蝦殼，最後一截蝦尾留著。

• 4、將蝦仁放入碗中，倒入料酒醃製半小時，可以去腥。

• 5、剝去蒜衣。

• 6、用刀姜蒜拍碎後，剁成蒜蓉。

• 7、準備好沙拉醬，將蝦放入滾一圈，沾上沙拉醬。

• 8、然後放入蒜蓉中，在滾一圈，使其沾滿蒜蓉。

• 9、烤箱200度預熱。烤盤中鋪好錫紙，刷上薄薄的一層橄欖油。

• 10、將蒜蓉蝦放在烤盤上，中層，上下火，200度，烘烤20分鐘即可。

小竅門

阿根廷紅蝦的蝦筋內，有很多泥沙等髒汙，一定要剪開完全清理乾淨。用別的蝦也可以。
剁蒜蓉前，用刀背拍碎後再剁，會更容易些。