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發表於:2024-01-07
“外婆自己種的玉米,打磨的面,非常香。”食材明細主料豆渣(適量)輔料棒子麵(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆渣棒子麵窩頭的做法步驟1、豆渣準備好,這裡要用豆漿剛做好過濾出來的。2...
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發表於:2024-02-23
“南瓜豆渣窩頭不用發麵,直接讓這幾樣“在一起”就行。只是豆渣、玉米麵天性散慢,用手團的時候,得拿捏有度。”食材明細主料長型大南瓜(一塊)豆渣(適量)玉米麵(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料玉米麵(200克)黃豆麵(100克)栗子面(100克)輔料小蘇打(5克)調料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)栗子面窩頭的做法步驟1、栗子清洗乾淨,在栗子上面切個十字,鍋內加水燒開,倒...
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發表於:2024-02-10
“打豆漿剩下的豆渣,加上黑麥麩,做成美味又健康的窩窩頭,超級贊。”食材明細主料豆渣(100g)全麥粉(20g)酵母(6g)輔料黑麥麩(25g)玉米粉(50g)糖(自選)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥麩豆渣窩窩頭...
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發表於:2024-02-27
“了做饅頭剩的豆,又打成汁做的窩頭.步驟又詳細地說一遍。”食材明細主料玉米麵(適量)輔料紅豆(適量)黑小豆(適量)白麵(適量)花豆(適量)綠豆(適量)青豆(適量)小蘇打(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
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發表於:2024-02-27
“有人質疑小小的窩頭怎麼成為北京仿膳名點的呢?這有一則與當年慈禧太后逃亡有關的傳說。據說庚子年間,慈禧西逃途中飢餓難耐,有一婦人給了她個大窩頭,飢腸轆轆之時吃起來自覺得無比美味…...
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發表於:2024-01-01
“老家傳統做法的窩窩頭,蒸熟後底部的窩窩並不明顯,不用放糖,入口喧軟香甜,有別於市面上常見的硬窩頭,非常好吃。我在外地從來沒有吃到過這種窩頭,即使在老家,現在會做這種窩頭的人已經不多了...
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發表於:2019-11-06
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆渣:適量麵粉:適量高粱面:適量輔料發酵粉:適量水:適量具體步驟1.拿出一個盆,把豆渣、麵粉、高粱粉,所以你能想到的雜糧...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料黃豆(一把)花生(一小把)白砂糖(2大勺)小蘇打(1小勺)玉米麵(一小碗)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生豆渣小窩頭的做法步驟1、1黃豆泡一夜2、2花生用微波高火1分半3、3豆漿機裡...
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發表於:2024-02-26
“做了兩道豆渣玉米麵的烤餅,還剩最後一點糖水桃子,用來做個窩窩頭。其實,這才是最初的想法,剛好也是最後一點玉米麵了。那就全都解決掉。”食材明細主料玉米麵(100克)豆渣(80克)桃子糖水(30克)...
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發表於:2024-01-07
“多吃粗糧身體棒棒。”食材明細主料糯米粉(100g)白糖(30g)玉米麵(150g)輔料清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燙麵版窩窩頭的做法步驟1、玉米粉,普通麵粉,白糖。2、攪拌均勻。3、倒入...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料黑豆渣(100克)玉米粉(200克)麵粉(100克)調料糖(100克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑豆渣窩窩頭的做法步驟1、打豆漿的豆渣過濾除來放入大碗中,加入麵粉,玉米粉,水,糖揉成光滑面...
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發表於:2018-10-01
十到二十分鐘。可用以下方法判斷棒子麵窩頭是否蒸熟:用一個勺子的勺背輕輕地按壓一下饅頭,看按壓下去的那個坑會不會彈起來,如果能彈起來,說明饅頭蒸熟了;如果不能彈起來,這說明還欠一點火候...
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發表於:2024-02-26
“粗糧粗吃,豆渣本來就粗了,再加點玉米麵,綜合麥片在裡面,絕對不是喜歡細膩鬆軟口感者所能接受的。”食材明細主料雜豆豆渣(145克)玉米麵(30克)綜合麥片(10克)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2024-02-05
“第一次烘焙,沒有參考教程,雖然不是很漂亮,但是出自自己之手,還是蠻開心的。”食材明細主料豆渣(適量)麵粉(適量)牛奶(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)芝麻(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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發表於:2019-10-25
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆渣:300玉米麵:250輔料豆沙:30具體步驟1.這是兩次1200ml豆漿打的豆渣,摻了一半玉米麵。豆渣裡有水,所以和麵不用加水...
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發表於:2024-02-01
“攢了許久的玉米麵和黃豆麵,就想做最古老最不受待見粗口感的窩窩頭。黃豆與玉米似乎都是推薦給高血壓,高血脂症者的絕佳食品。據說,黃豆含優質蛋白和不飽和脂肪酸。尤其含豐富的油酸與亞...
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發表於:2024-02-23
“放假期間,為幫助大人瘦身,開始量身定做各種減肥食譜。黑豆渣窩窩頭就是其中之一,用了打豆漿剩下的黑豆渣做的,不但大人喜歡,連小宇也吃得很過癮,許是大魚大肉久了,就開始覺得這種刮油的食物...
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發表於:2024-01-27
“用豆漿機制作出來的豆漿很細膩,我為了做豆漿酸奶,特意把豆漿過濾掉豆渣,我就想起曾經做過放豆腐的窩窩頭,家裡人說嚼著很香。這次就用豆渣製作了迷你窩窩頭,一口一個玉米麵窩窩頭,色澤金黃...
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發表於:2020-10-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑豆渣:150玉米麵:100中筋麵粉:100輔料開水:適量具體步驟1.將黑豆渣、玉米麵拌勻(如果家裡做的黃豆漿,就用黃豆渣)2.再...
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發表於:2024-03-01
“很簡單的一道早餐甜甜的而且很健康”食材明細主料豆渣(適量)輔料紫薯面(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆渣紫薯小窩頭的做法步驟1、準備豆渣:我用了黃豆燕麥片熟黑芝麻磨得混合...
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發表於:2021-03-25
準備時間:無    烹飪時間:無豆渣中含有大量的蛋白質和膳食纖維等元素,用豆渣製成的窩頭味甘而解毒清熱。豆渣能夠給窩頭增加嚼勁,豐富營養。豆渣窩頭口味淡...
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發表於:2024-02-26
“前面做了玉米麵豆渣窩頭,很受歡迎,這次來點變化,做個加紅棗的”食材明細主料玉米麵(2杯)溼豆渣(一份兒)輔料紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗豆渣窩頭的做法步驟1、玉米麵量好...
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發表於:2023-12-28
“打豆漿過濾掉豆渣丟掉可惜,就做了這份窩頭,特別好吃,還可以加點白糖或紅糖增加口味,多吃點粗糧有益健康!”食材明細主料紅棗核桃豆漿(適量)普通麵粉(適量)玉米麵(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工...
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發表於:2024-02-29
“我們天津管玉米麵叫棒子麵,豆渣是做完豆漿剩下的,不能扔掉,很健康的,再加上芹菜葉做成餅,絕對的健康食品。”食材明細主料棒子麵(適量(玉米麵))豆渣(適量)芹菜葉(適量)麵粉(適量)輔料乾酵母(適量)其...