美味蝦乾怎麼做|美味蝦乾的做法

“老人和孩子是比較容易缺鈣的人群，但是吃鈣片又不容易吸收，還容易引起結石等問題。我建議大家採用傳統食補的方法更健康，又沒有副作用。今天我做了款簡單的補鈣食品：蝦乾。蝦是最普通的補鈣食品，蝦乾又好吃而且也比普通烹飪手法處理的蝦儲存時間更長。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味蝦乾的做法步驟

• 1、把蝦洗淨控幹水分，加入鹽、蔥、姜、料酒、生抽、胡椒粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製半天。

• 2、烤箱預熱一下，烤盤中鋪上油紙，把蝦一個個碼好，烤箱上下火170度烤10分鐘。翻面繼續烤10分鐘。待蝦收幹水份，肉制緊緻但不發柴的時候就好啦！烤的時候忘記拍照片了。

• 3、取出烤好的蝦，撒上胡椒粉拌勻就可以吃嘍，香香的、濃濃的蝦味！看看電視也可以吃半盤噢。

小竅門

醃製時間久一點更入味，大家可以早上醃，晚上烤。
烤蝦的用鹽要稍微多一點，不然淡了吃起來沒味道。