![美味幹鍋大蝦怎麼做好吃又簡單]( "美味幹鍋大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
冰鮮大蝦 ：
300 輔料
幹辣椒 ：
少許 花椒 ：
少許孜然 ：
少許生薑 ：
適量 大蔥 ：
適量 青蒜 ：
適量料酒 ：
少許 精鹽 ：
少許白糖 ：
少許 香乾 ：
50蓮藕 ：
100 具體步驟
1. 大蝦洗淨瀝乾水分，脊背劃開去除蝦線，用料酒和精鹽碼味15分鐘待用。
2. 蓮藕洗淨切成厚片，幹辣椒切成粗節，生薑切絲，大蔥切寸節，青蒜切馬耳朵。
3. 鍋內下油充足，保持文武火，將幹辣椒、花椒、生薑下入，然後將大蝦放入不停翻炒。
4. 約5分鐘香氣溢位，加入蓮藕、香乾、孜然粉再炒2分鐘，最後加大蔥、青蒜翻勻起鍋。
烹飪技巧
這菜夠勁！
千里飄香谷
