清蒸紅石斑怎麼做|清蒸紅石斑的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸紅石斑的做法步驟

• 1、準備石斑一條。

• 2、背部沿背鰭劃開，用鹽和料酒淹5分鐘。

• 3、蒸鍋燒水，一半薑切片，蔥切段塞在魚背上，水開後大火蒸6分鐘。

• 4、剩下的蔥、姜、紅辣椒🌶️切絲泡冰水。

• 5、出鍋後撿去蔥姜。倒掉湯汁，擺上三絲，淋上熱油。喜歡吃胡椒的可以撒上白胡椒再淋油。

• 6、將生抽和蒸魚豉油混合好沿魚周圍淋上即可。

• 7、成品圖。