1、食材:鞭筍、黑木耳(已泡發清洗)。
2、將鞭筍剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、將切好的鞭筍和黑木耳下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入焯好的鞭筍和黑木耳翻炒翻炒。
6、然後,加適量的醬油。
7、加適量的鹽。
8、調味炒勻即成。