煮刺腦魚醬怎麼做|煮刺腦魚醬的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煮刺腦魚醬的做法步驟

• 1、10元錢的刺腦魚。

• 2、洗淨，放清水中。

• 3、準備粗鹽、花椒、蔥姜、幹辣椒。

• 4、熱鍋，放花椒和粗鹽，炒至出香味。

• 5、倒水，加蔥薑辣椒，燒開。

• 6、洗淨的刺腦倒入開水中。

• 7、大火燒開，撇去浮雜，小火煮至溢位香味。

• 8、出鍋裝盤，鹹鮮香嫩。

• 9、魚醬是把魚做成鹹菜，一次不能吃太多，放入保鮮盒慢慢享用。