有。使用草魚製作水煮魚時,將草魚宰殺後,去除內臟等,清洗乾淨,再將魚肉切成片,放入水中沖洗,新增澱粉等佐料醃製即可。製作水煮魚時,也可以用青魚、花鰱魚、白鯧、黑魚、巴沙魚等魚肉製作。水煮魚也叫作江水煮江魚、水煮魚片,屬於川菜系,是川渝地區特色名菜。