從魚排裡拔出魚刺。煮魚粥前要把魚一片一片的切開,然後在慢慢挑出來。煮粥前要把水煮開,否則冷水下食材,會導致食材裡的東西流失,沒有熟,吃煮出來的魚粥味道不鮮美,煮粥要用砂鍋慢、煮。無論使用哪種方法煮魚粥都要先把魚切成一片片,挑出魚刺。