關於鮮肉月餅的做法步驟的知識

“做過酥皮點心的小夥伴們都知道，以往我們做酥皮點心時都是一個個擀開油皮，然後再一個個包上油酥，還要再經歷兩次擀卷，非常耗時。這次鮮肉月餅灰用快速成型的大包酥法做的，過程實在太開心了...

食材明細主料低麵筋粉（200g）中筋粉（150g）輔料水（80g）肉泥（200g）調料油（120g）白砂糖（12g）生抽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮肉月餅的做法步驟1、首先準備200克低筋麵粉，50克油，80克水，12克白...

““層層疊疊的酥皮，說它軟，卻隱含著幾分酥；說它酥，又潛伏著幾分韌，這種粉粉嫩嫩、七葷八素的特殊口感，完全來自於肉餡。在烤制過程中，熱力把豐腴的肉汁慢慢滲透到一層層的酥皮裡面，不像生煎包...

“繼續發一款鮮肉月餅，做過一次鮮肉月餅後，真是太喜歡，以致一次都下足功夫做不少。此次的鮮肉月餅與上次唯一不同的是原材料中的油有所不同，一個是橄欖油，一個是豬油。做蘇式月餅，要想非常香...

“今天中秋節，上海下了一天的雨，在家裡悶得無事幹脆動手做了月餅。我不喜歡外面賣的豬油做的鮮肉月餅，於是改用核桃油，又營養又健康，去掉動物油的膩感，口感都更清新了呢。”食材明細主料中筋...

食材明細主料豬肉（225g）糖（20g）料酒（10g）蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（6g）香油（10ml）蜂蜜（1大勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮肉月餅的做法步驟1、這個是主麵糰的組成，做酥類的點心，需要主麵糰、...

“烤鴨鮮肉月餅外皮酥脆易碎，內包鮮美多汁的肉餡和烤鴨，咬一口豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。”食材明細主料中筋麵粉（200克）細砂糖（20克）豬油（75克）溫水（100克）低筋麵粉（150克）豬肉糜（適量）烤鴨（...

食材明細主料水油皮（適量）普通麵粉（100克）清水（50克）豬油（30克）鹽（2.5克）輔料油皮（適量）普通麵粉（100克）豬油（50克）配料豬肉餡（適量）豬肉（150克）鹽（2克）胡椒粉（適量）生薑大蒜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“中秋節嘗試做了這款月餅，家人都說很好吃，比買的好吃百倍，哈哈！看到家人吃的開心，我就舒心了，只是自己一個都沒吃著。。。週日下雨，閒著也是閒著，補嘗自己一下下，剛好作小兒的夜宵！”食材明細主...

“中秋節還沒過，這月餅做了好幾種了，傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅，都一一嘗試了，看到大家做的蘇式鮮肉月餅，說實話，我們北方沒有吃過這種月餅，其實叫它月餅，感覺就是酥皮餡餅啊，哈...

馬上就要到中秋節了，相信大家都要開始準備月餅了，現在買月餅太方便了，超市裡面各種口味、各種樣式都能買的到。不過還是懷念小時候，那個時候月餅都是家裡自己做的，或者親朋好友一起來做，過節...

“用豬油、新鮮的肉製作的鮮肉月餅，口感鮮美可口相當好吃，但由於製作上的酥皮還是得用心製作，當心露餡。”食材明細主料中筋麵粉（300g）豬油（120g）細砂糖（35g）水（82g）輔料中筋麵粉（200g）豬油（100g）配料...

月餅，是一種糕點，它之所以叫做月餅，是因為我們會在中秋的時候，食用它，月餅也代表著團圓的意思，在平時的生活中喜歡吃月餅的人們也是比較多的。冰月餅不知道大家有沒有吃過，味道蠻不錯的。在家...

“這月餅很酥脆，掰開時直掉渣，加上肉和蛋黃的香，口味很好，特別好吃...”食材明細主料雞蛋（1個）生抽（1茶匙）溫水（45克）豬油（75克）鴨蛋黃（8個）鹽（5克）肉餡（15克）蔥（2段）普通麵粉（200克）姜（2片）輔料料酒（5克）鹹鮮（口...

女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養，身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多，但是其中選用用鯽魚來煲湯，是一道十分常見的湯水，而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長...

“長假從老媽那裡帶了一盒豬油回來，是假期時媽媽新熬出來的，特好~這東西是帶回來了，不拿來做點兒什麼東西，就太對不起我這千里迢迢的一路攜帶了。。。在外面忙活了幾天，今天終於有時間在家...

“前幾天做過鮮肉蘇式餅，剩了一半的肉餡。因為比較對自己口味，所以想繼續做，但改變一下口味。加了些玉米做餡，真的更好吃了，還沒完全放涼我一口氣吃了兩個”食材明細主料中筋麵粉（100g）豬油（38...

“相傳此月餅剛出爐放於桌上，輕輕拍打桌面，酥皮即能飛起如雪白鵝毛，淺嘗一口，不黏不硬，鮮香軟糯，慈禧甚愛，賜名“翻毛”。外皮只要稍一用力就會小片小片的剝落，像一根根翻飛的發浪,因此叫翻毛...

“又是一年團圓之際，米拉祝您佳節愉快，闔家歡樂！”食材明細主料高筋粉（適量）玉米油（適量）水（適量）輔料豬肉（200g（肥瘦3:7））榨菜（適量（烏江榨菜））小蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）胡椒粉調味（...

餡餅大家都吃過沒有，餡餅是一種麵食，它看上去跟我們的普通的麵餅有點相似，但唯一不同的是它裡面是有餡料的，外面的是裹著一層面粉，放在油裡面煎一下非常的好吃。很多地方都會把麵餅作為一種...

“放假在家自己拆了點螃蟹肉，用豬油熬製了點蟹粉，用它和鮮肉一起和餡做了點鹹味蘇式月餅！這次麵糰用了大包酥，成品效果不錯！”食材明細主料豬肉泥（200g）自制蟹粉（50g）水油皮中粉（145g）豬油（42g）熱水...

“轉眼又是中秋，傳統的廣式月餅已經沒有新鮮感了，做幾個蘇式鮮肉月餅，看著美，吃著香，說是月餅，卻有著鮮肉包子的味道。吃兩個，能頂一頓飯，雖然熱量有點高，但是大口吃肉真過癮啊！蘇式鮮肉月餅的特...

食材明細水油皮面粉（100克）豬油（30克）溫水（50克）鹽（適量）糖（5克）油酥豬油（50克）麵粉（100克）餡料豬肉糜（適量）料酒（適量）香菇（適量）香蔥（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蘇...

“繼續月餅啊這次做的是紫薯餡的超級喜歡，超級好吃啊用的是自制的紫薯餡健康，而且甜度自己控制，吃起來不膩做的是50克的，小巧的，值得擁有的”食材明細主料低筋麵粉（90克）高筋麵粉（10克）轉化糖漿...

食材明細主料水油皮：麵粉（100g）豬油（50g）糖（5g）鹽（5g）油酥：麵粉（100g）餡料：豬肉（220g）輔料香蔥（2棵）配料生抽（2勺）鹽（1小勺）白糖（半勺）五香粉（少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘇氏鮮肉月餅的做法步驟1...