清燉山藥獅子頭怎麼做|清燉山藥獅子頭的做法

“獅子頭是一道很有名的菜，人人熟知，很解饞，以前總做紅燒的，色澤紅亮，很有食慾，但是紅燒調料的配置對新手來說可能有點難，今天換個做法，讓零廚藝的親們也可以輕鬆上手，做出好吃美味的獅子頭，又不會太膩，清燉一下，在清淡中品嚐濃香的味道，使這道菜更加健康，香而不膩，入口回長，湯汁濃厚，也非常的惹眼！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清燉山藥獅子頭的做法步驟

• 1、準備五花肉，蔥、姜切碎，把所有的輔料加入肉餡，攪拌均勻

• 2、山藥切碎，加入肉餡中，攪拌上勁，用手團成大的丸子狀

• 3、砂鍋燒開水，把四個丸子放入砂鍋，放少許鹽、料酒開鍋後，小火燉煮半個小時

• 4、來一個特寫

• 5、撒些胡蘿蔔丁裝飾，好看好吃好食慾

小竅門

1.豬肉餡要攪拌上勁，容易成型，入鍋後不要攪拌，以免碎掉；
2.如果喜歡濃汁，也可以放些水澱粉，淋在獅子頭上；
3.肉最好提前喂好20分鐘即可，更加入味