1、把幹辣椒切段、姜切絲備用。
2、把疙瘩白菜洗淨,去中間杆,用手撕碎。
3、熱鍋倒入菜籽油,油熱後放入花椒、鹽、幹辣椒。
4、辣椒變色後放入疙瘩白菜快速翻炒均勻,再加入少許味精即可。
5、最後把炒好的疙瘩白菜裝盤。