“捲心白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排洩,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。”
1、準備所需食材
2、捲心白菜用手撕成小塊,清水洗淨浸泡後瀝乾水分後備用
3、幹辣椒切細段,老薑大蒜切末
4、取碗加入一勺醋,再加入一勺半白糖,加入大半勺澱粉再加入40ml清水,把芡汁攪拌使糖和澱粉融化
5、熱鍋下油放入花椒和老薑
6、在放入辣椒節,炒出辣味
7、放入瀝乾水的白菜加入適量的鹽
8、放入蒜末一起炒
9、包包白八成熟時倒入芡汁勾芡
10、清脆開胃爽口,味道非常好!