家常菜蒜蓉開邊蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦400克從頭至尾用刀剖開，蝦尾連著身體不能斷，去掉蝦頭和須，挑去沙線，清洗乾淨用鹽和涼白開兌水醃半小時；

2. 炒鍋燒熱，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；

3. 炒出香味後盛在小碗內，加味精攪和；

4. 將開邊蝦依次像人字形整齊地排列在魚盤中；

5. 把蒜蓉放在開邊蝦肉的表面，然後放進蒸籠里約蒸4分鐘，熟後取出澆熱油；

6. 在開邊蝦上散上香蔥裝飾即可。