1、將包頭菜洗淨撕開,臘腸洗淨切細片,蔥切片,辣椒切段
2、熱鍋涼油放入切好的臘腸翻炒
3、待臘腸邊捲起後,放入蔥花炒香,然後放入幹辣椒和豆豉翻炒
4、待得少許辣味和豉香味散發出後,放入包菜翻炒
5、調如一點醬油,然後大火爆炒,待得包菜變色,放入雞精和少許食鹽,出鍋即可享用