手撕肉黑白菜怎麼做|手撕肉黑白菜的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕肉黑白菜的做法步驟

• 1、去皮豬肉洗淨,放入鍋中加水沒過豬肉燒開,放料酒,姜,轉中小火煮20分鐘左右撈出洗淨,順著肉的紋路撕成絲

• 2、黑木耳泡發,摘除根部,放少量鹽或生粉揉搓去泥沙,洗淨,入沸水鍋中斷生後撈出,清水沖洗,瀝乾水分切絲

• 3、白菜洗淨切絲,放鹽抓勻醃漬片刻

• 4、將手撕肉絲,黑木耳絲,白菜絲入碗中,放蒜末,胡椒粉,適量鹽,麻油拌勻即可,或按自己口味放調味料

• 5、開胃爽口