“手撕白菜炒粉條,是每個家庭的家常菜。為什麼叫炒粉條呢,因為不加水,幹炒。放進的油,鹽,調味料,更能容入到白菜,粉絲裡。這樣更好吃,更入味。
備好大白菜,薯粉用溫水泡軟。
準備好調料,精鹽,豬油,蠔油,老乾媽,味精。
將薯粉絲放進溫水裡泡軟,白菜冼淨用手撕成大塊。
鍋燒熱放進豬油化開,倒進撕好的白菜炒片刻。
再倒進薯粉絲。加適量的精鹽炒勻,
調入蠔油,老乾媽將白菜、粉絲炒入味。調入味精炒勻即成。”
1、備好大白菜,薯粉。
2、薯粉用溫水泡軟。
3、白菜冼淨用手撕成大塊。
4、鍋燒熱放進豬油化開。
5、倒進撕好的白菜炒片刻。
6、再倒進薯粉絲。
7、加適量的精鹽炒勻,調入蠔油。
8、老乾媽將白菜、粉絲炒入味。
9、調入味精炒勻即成。
10、手撕白菜炒粉條即成。