熗拌油麥菜的做法 【怡汝私房爽口冷盤】簡簡單單佐粥小菜---熗拌油麥菜 熗拌油麥菜怎麼做

“很多時候我們上班比較忙碌，早餐或者晚餐吃粥的時候，很多人都喜歡吃鹹菜和小菜，而我更鐘情於自己做的小冷盤。尤其是葉類的涼拌菜更喜歡。這款【熗拌油麥菜】非常爽口佐粥或者米飯都比較適合。如果節日吃的過多的肉肉，我想吃上一些這個清淡小菜也是不錯呀!”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌油麥菜的做法步驟

• 1、洗好的油麥菜。

• 2、蒜拍鬆切碎備用。

• 3、把油麥菜切成2公分左右的段放入小盆。

• 4、炒鍋熱鍋涼油，放入花椒炸香撈出。

• 5、放入幹辣椒段小火瞬間關火。

• 6、把炸好的油稍微晾一下倒入油麥菜段中攪拌一下放入蒜末、鹽、糖、醋和香油。

• 7、攪拌均勻即可。

• 8、然後裝盤即可食用。

小竅門

1、蔬菜類的鹽適當要少一些，才能更有蔬菜的鮮味。
2、辣椒可以隨自己喜歡調節多少。
3、冷盤一定要放蒜，不但味道好吃，更能避免腸胃不適。