熗拌冷盤怎麼做|熗拌冷盤的做法

“家常冷盤，節日期間最受歡迎的菜菜，從過年到現在，幾乎每天餐桌上都能見面，百吃不厭的下酒菜，爽口開胃的下飯菜。年夜飯的家常冷盤中配菜必須有白菜，白菜的諧音是百財，寓意新的一年財源廣進哦！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

熗拌冷盤的做法步驟

• 1、粉皮切條

• 2、黃瓜切絲

• 3、白菜切絲

• 4、瘦肉切碎

• 5、大蒜切碎

• 6、炒鍋熱油炸熟肉末

• 7、加入鹽、醬油調味

• 8、所有食材放入盆中，加入白糖、醋、蒜、肉末和香菜拌勻

• 9、裝盤

小竅門

喜歡吃辣的可以在炸肉末之前抓點辣椒油。