“小時候爸爸做菜總喜歡爆炒,我們都很愛,大鐵鍋做的菜也好吃,疫情原因很久沒回家了,想家了,自己做一個類似爸爸的味道吧……”
1、油麥菜清洗乾淨備用。
2、生薑幹辣椒花椒清洗乾淨備用,幹辣椒最好用水稍微泡一下,過油的時候不容易糊掉。
3、油倒鍋裡熱8分,下花椒辣椒以及生薑爆香。
4、放油麥菜翻炒至熟出鍋。
5、起鍋開飯。
家常菜根據個人口味新增。