熗炒油麥菜怎麼做|熗炒油麥菜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒油麥菜的做法步驟

• 1、油麥菜擇洗乾淨，控幹水分

• 2、切寸段

• 3、蒜切末，辣椒剪成小圈並水洗一下

• 4、鍋裡注油，小火炒香蒜末和辣椒

• 5、調大火，下油麥菜根部發白的部分

• 6、快速翻炒幾下

• 7、下油麥菜嫩葉

• 8、翻炒幾下，加鹽

• 9、快速炒勻出鍋

• 10、成品

小竅門

油麥菜炒之前儘量控幹水分，炒時大火快炒