手剝小龍蝦怎麼做|手剝小龍蝦的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手剝小龍蝦的做法步驟

• 1、活小龍蝦洗淨

• 2、鍋中鍋中放水，少許鹽，料酒，30克薑片，20克蔥，煮龍蝦

• 3、剩下的姜蔥蒜切成細末

• 4、把蔥薑蒜細末加入生抽和醋加白糖雞精，做成蘸料

• 5、龍蝦變色後再煮3分鐘，即可

小竅門

這次買到的小龍蝦個頭比較小，都沒有大鉗子，蝦殼青色，黑色的通常生長在臭水溝。賣蝦的大爺說是他親自在家門口的小河裡捉的，回家逐個檢查沒有一個死的，小龍蝦吃時先去頭去泥腸再蘸食