黑皮雞樅菌炒牛肉怎麼做|黑皮雞樅菌炒牛肉的做法

“黑皮雞樅菌具有很高的食用和藥用價值，也是我國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香，肉質細嫩，潔白如玉，口感獨特，食藥兩用，營養豐富而備受人們的青睞。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑皮雞樅菌炒牛肉的做法步驟

• 1、所需食材。

• 2、牛肉切片，放香油，澱粉，胡椒粉，鹽，姜醃十分鐘。

• 3、鍋中水燒開放雞樅菌下去汆水，撈起備用。

• 4、蒜切片，蔥切段備用。

• 5、鍋放油放蒜，蔥段爆香。

• 6、放牛肉快炒變色。

• 7、炒到這樣就可以。

• 8、加汆過水的雞樅菌番炒一下下(雞樅菌已熟了)。

• 9、加入蔥段炒一分鐘，調少許的鹽。

• 10、鮮香脆嫩的一道美食即可出鍋。

• 11、上碟咯，鮮。

小竅門

春季是吃雞樅菌的時節，菌類都要氽下水再炒。