準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芸豆 :
300g 豬肉 :
150g 輔料
鹽 :
適量 澱粉 :
適量食油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.準備好芸豆、紅椒和豬肉。
2.豬肉切絲,用生抽、澱粉拌勻備用。
3.芸豆、紅椒洗淨切絲、姜蒜拍破備用。
4.鍋中油熱,滑散肉絲,盛起備用。
5.鍋中餘油爆香姜蒜,倒入芸豆絲。
6.翻炒均勻,至軟變色;倒入肉絲,炒勻。
7.加入紅椒絲,炒勻。
8.加入鹽,淋入生抽,炒勻。
9.調好味,盛入盤中。
烹飪技巧
1、芸豆一定要燒熟。2、芸豆可以先焯水,再炒比較翠綠養眼。