“非常愛吃這道菜,小時候覺得炒的過程應該很複雜,長大以後自己會做飯了,感覺也挺簡單的。那我們開始嘍😊”
1、芸豆洗淨,放少許鹽焯水3分鐘~放涼改刀成芸豆丁~備用(也可以不焯水,那後面炒的時間比較久,因為芸豆熟的比較慢)。
2、兩個雞蛋➕1小把蔥末➕1小包海之情蝦醬➕少許涼水➕少許鹽~充分的打散攪勻~備用。
3、1、起鍋燒油~油溫不要太高~倒入雞蛋炸醬炒熟~盛出備用。2、起鍋少許油~倒入芸豆丁點水煸炒,中間加入少許鹽調味(之前蝦醬裡已經有底鹽了,所以不可太多)。3、倒入蝦醬翻炒均勻,少許雞精出鍋。
4、好次😍