炒田螺有哪些做法呢

夏天到了，又是吃燒烤的季節，這個季節每個人基本上都會避免不了一頓燒烤。而在吃燒烤的時候，很多人都會吃一頓田螺。那麼今天就讓小編來給大家介紹一些炒田螺的做法，讓你能夠在家中也做出屬於自己的炒田螺。當然，好吃與否，就看你學的怎麼樣了。

炒田螺有哪些做法呢

夏天到了，不免一頓炒田螺哦！來看看做法吧！

一、現炒田螺

材料

原料:田螺 500g

配料:蒜頭、薑片、小紅椒、豆豉、鹽糖、醬油

做法

1、田螺先洗淨，用鉗子將尾部剪開，將內臟洗淨。

2、用大量洗水洗淨田螺後，加入鹽，清潔田螺表面的汙泥。

3、將姜、蒜頭、小紅椒切好備用。

4、起油鍋，將姜粒、蒜茸放入鍋裡爆香。

5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味進入田螺。

6、加入豆豉，繼續翻炒2分鐘，一定要用大火，使配料的味道進入田螺裡面。

7、加入生抽、、鹽、糖，繼續翻炒2分鐘。

8、加入2碗清水和小紅椒，一起燜3分鐘，待水份收幹即可。

二、醬炒田螺

材料

田螺，乾紅辣椒，蔥段，薑末，鹽，豆豉，料酒

做法

1、田螺提前幾天泡養，徹底洗淨備用。

2、熱鍋下油，油熱後，爆香蔥段、薑末、紅椒。

3、調入料酒，加入兩勺豆豉，炒出香味。

4、下入田螺，大火翻炒1分鐘。

5、加少許開水，蓋蓋燜一會。

6、繼續大火翻炒至收汁即可

三、沙茶醬炒田螺

簡介

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、豬肉及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

材料

田螺400克、蒜瓣3瓣、沙茶醬適量

做法

1、田螺洗淨後，放一邊晾乾

2、沙茶醬、鹽、老抽攪拌均勻做成芡汁

3、蒜頭爆香後倒入芡汁，把它煮透

4、把田螺倒入芡汁煮15分鐘

四、爆炒螺螄

材料

新鮮螺螄，毛豆，玉米，臘腸，大蔥，姜，胡蘿蔔，食用油，鹽，料酒，生抽，白糖，雞精

做法

1、螺螄清養乾淨，剪去螺尾。

2、大蒜切末，薑切片，臘腸，胡蘿蔔切丁備用，毛豆去皮。

3、毛豆，胡蘿蔔，玉米焯水撈出。

4、坐鍋熱油，下蒜末，薑片炒出香味，倒入臘腸丁翻炒兩分鐘。

5、接著下入螺螄翻炒兩分鐘，後把蔬菜丁倒入，加生抽，料酒，鹽，白糖翻炒。

6、最後，注入少許清水燜煮三分鐘，撒入雞精就可以出鍋了。

原來，小編的手裡積累了這麼多的炒田螺做法，是不是也讓你大開眼見了呢。大開眼見的同時，是不是也流出了口水了呢？如果有想法的話，不妨自己動手去做一做吧！畢竟到了夏天，田螺的價格也直線下降了，不過在購買的時候一定要買對哦，不要買錯田螺了！