“冬天就是要吃火鍋。”
1、湯底材料準備好。
2、配菜準備好。
3、大骨入冷水鍋加蔥姜、桂皮、香葉、八角大火煮沸,撇去浮沫。
4、大火轉小火熬至湯汁成乳白色。
5、番茄去皮切小塊入油鍋烹出紅湯,成蕃茄糊;
6、將番茄糊倒入骨湯鍋煮開,加少許鹽調味。
7、依次放入粉絲、金針菇;
8、以及牛丸、豆腐泡、包心魚豆腐、蘿蔔片、肥牛;
9、最後放入菜心;
10、蓋蓋燜個三分鐘。
11、搭配自己喜歡的蘸料,就可以吃啦~~~~
1、配料和調味可根據個人喜好;2、番茄一定要加油爆鍋之後,番茄味才濃郁,不然就是水煮番茄。