1、準備食材。
2、土豆切絲。
3、用清水浸泡去除多餘的澱粉備用。
4、青尖椒去籽切絲,紅椒切絲備用。
5、炒勺上火燒熱,注入烹調油炸香花椒粒。
6、土豆絲瀝乾水份下入鍋中翻炒。
7、土豆絲瀝乾水份下入鍋中翻炒。
8、土豆絲煸炒到發透無生脆感時放入青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。
9、炒勻後撒入少許鹽。
10、撒入鹽炒勻後,再撒入少許雞粉炒勻。
11、最後烹入適量香醋炒勻便可出鍋。